Gold Moon Night

Gold Moon Night

La magia di questa serata l'abbiamo voluta interpretare attraverso l'unione di materie prime nobili come l’oro, tra i tesori delle tradizioni agroalimentari siciliane e l'arte della mixology.
Non poteva che essere così l'omaggio al Capodanno 2019 "Gold Moon" firmato dal nostro Chef Rosario Speciale e dal vulcanico Bartender Flavio Giamporcaro.
Una cena che racchiudere creatività, raffinatezza e armonia dei sapori
Durante la serata i nostri commensali saranno coccolati dalle note della band Musique du role

Menù

• Prosecco per il benvenuto “Valdo” Cuvèe di Boj prosecco superiore Valdobbiadene DOCG
   
• Julienne di seppia su spuma di patate e scaglie d’oro
• Gambero Rosso tra “mari e monti”
• Tuorlo d’uovo croccante al tartufo bianco di Palazzolo
   
• Risotto con crema di zucca, fonduta dop e polvere di noci
• Gran raviolo al branzino e cuore di ricci dorato
   
• Millefoglie di Ricciola e patate croccanti al profumo di acqua di mare e petali d’oro
• Maialino da latte nero dei Nebrodi su confettura agli agrumi e carciofi croccanti
   
• Cassata Mazzini 30
• Le dolcezze di San Silvestro, la piccola pasticceria
   
• Il cocktail: “Gold Moon”
  (Mescal,  liquore al bergamotto,  succo d'arancia, succo di lime,  sciroppo di zucchero,  albume, bitter violento)
• Vini:

  - Vino bianco per la cena a scelta tra: Donnafugata La Fuga bianco chardonnay, Livon Collio doc Pinot Grigio
  - Vino rosso per la cena: Donnafugata Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG

• Champagne per il brindisi: Nicolas Feuillatte Brut Rèserve Exclusive

P.p. €110,00

Per info e prenotazioni: +39 091 50 85 808
www.mazzini30.it