Benvenuto 2020

Benvenuto 2020

Trascorri la fine del 2019 al Mazzini 30 Taverna.
Buona cucina, vini dai sapori unici e della buona musica faranno da cornice per la tua cena di fine anno.
 

MENU

Campagnola di benvenuto
Focaccina  con salsa allo sfincione e acciuga del Cantabrico, su fonduta di tuma delle Madonie

Tartare tartufata
Tartare di manzo su spuma di stracciatella e scaglie di tartufo siciliano.    

Ostriche papillon con gambero rosso di Mazara e perle di caviale blu

Polpo fumé su vellutata di barbabietola e chips di carciofi croccanti

Fagottini al basilico con finocchio brasato, spuma di stracciatella, gambero scottato e pesto di tartufo    .

Capellacci allo stracotto con funghi porcini, riduzione al Madeira, pesto di tartufo e le sue scaglie.

Turbantino di pesce del giorno su guazzetto di crostacei.
Escalope di filetto di maialino dei Nebrodi su pure’ di patate al timo e julienne di cavolo rosso brasato, con     riduzione al Madeira.

Tortino con cuore caldo al cioccolato fondente e inserti al mandarino di Ciaculli, su una nuvola di zucchero a velo.

Vini:
Prosecco superiore di Valdobbiadene DOCG Cuvee di Boj, Tasca d’Almerita - Grillo di Mozia, Alessandro di Camporeale - Kaid syrah, Champagne Vicomte De Castellane

Drink del nostro barman:

Predinner
Bergamotto spritz
Italicus rosolio al bergamotto, succo d'arancia e limone, soda, Franciacorta

After dinner
San Silvestro
Bobbys gin, Quaglia liquore al pino mugo, succo di pompelmo rosa, succo di limone, oleo saccharum

Info e Prenotazioni: Tel.: 0915085808/ mazzini30.it
Costo: 120€

Visualizza evento su Facebook